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TÍO MARTÍN (caja de 6 botellas)

Tío Martín
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# Crianza de Rioja de alta gama.
​# Incorpora las 4 variedades tintas tradicionales de Rioja (Tempranillo, Garnacha, Mazuelo, Graciano) en su coupage.
​# Corte moderno y paladar anglosajón.

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NOTAS DE CATA

 

VISTA: Color rojo rubí brillante con capa media y poco
evolucionado, limpio.

NARIZ: Nariz intensa y compleja, en la que aparecen
aromas de frutas negras (moras y arándanos) y monte bajo
(lavanda, eneldo, romero). Notas de madera balsámica
que va evolucionando hacia especias dulces (vainilla,
coco, clavo) y chocolate negro.

BOCA: Demuestra personalidad y carácter. Elementos
balsámicos y mentolados que realzan los sabores a
frutas negras compotadas (marrasquino). El final es
largo y aparecen notas de crianza en roble ligeramente
amargas (cacao, café) que limpian la boca e invitan a
seguir bebiendo.

 

ELABORACIÓN

 

Despalillado de las uvas. Maceración
prefermentativa en frío a una temperatura de 15 ºC
durante 3 días. Fermentación en depósito de acero
inoxidable a temperatura controlada con bazuqueos diarios.
Fermentación maloláctica. Crianza en barricas de
225 l nuevas y de segundo uso de roble francés (80 %) y
roble americano (20 %) durante 14 meses. Embotellado
sin filtrar.

 

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