Circe Rueda 2023

Un vino singular de la D.O. Rueda, un verdejo diferente que sorprende cuando se
acerca la copa a la nariz y fascina en el paladar.

ELABORACIÓN:
Este vino está elaborado con uvas de viñas viejas, de los pueblos segovianos de
Moraleja, Aldeanueva, Codorniz y Santiuste, vendimiadas a mano, en su punto
optimo de maduración. Una ligera maceración en frío hace que el mosto flor se
impregne de todos los aromas varietales. Fermentado a baja temperatura (12 ºC) ,
el vino reposa finalmente con sus lías finas, para conseguir la untuosidad en el
paladar que le caracteriza.
De color amarillo pajizo, pálido, muy luminoso. En la nariz despliega aromas de
frutas exóticas, flores blancas y aromas varietales. En la boca es fresco y goloso ,
con un paso suave, sedoso y un retrogusto perfumado y muy largo.

Ideal para cualquier aperitivo y mariscos. Fantástico con el foie.