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Rudeles 23

Vendido por: RUDELES

23 es el número de parcelas situadas a 950 metros de altitud y que se utilizan para elaborar este vino afrutado y redondo. Cada una de estas parcelas fue bautizada por los ancestros de los actuales viticultores de RUDELES.

2021-01-20

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Variedades de uva: 95% Tempranillo (el 70% procedente de viñas de entre 20 y 25 años, y el 25% de viñas viejas d más de 100 años) y 5% de garnacha de viña de igualmente centenarias.

Vinificación. La uva se recogió, a mano, en cajas de 12 Kg a partir del 10 de octubre, y una vez en bodega, pasó por mesa de selección. La fermentación se realizó a temperatura controlada de 25 C. El tiempo total de maceración fue de 14 días.

Crianza. 5 meses en barrica de roble francés y mínimo 10 meses en botella.

2021-01-20

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